Er hat es tatsächlich geschafft. Noch nie vorher ist es einem schäumenden Wein aus Spanien gelungen, anstelle von Champagner
im legendären Pariser Luxus-Sternetempel Tour d´Argent ausgeschenkt zu werden. Letztendlich führt in der Welt der Schaumweine kein Weg mehr an Agustí Torelló vorbei. Sein in einerhandgefertigen Amphorflasche vergorener Schaumwein KRIPTA ist legendär, rar und qualitativ eines der besten schäumenden Getränke der Welt. Besessener Önologe, Ausbilder für Nachwuchs-Sommeliers, weltweiter Botschafter der Cava-Kultur - Agustí Torelló ist einTausendsassa, der sich die Hochachtung und den ihm entgegengebrachten Respekt der Kollegen seiner Zunft redlich verdient hat. Die Auswahl nur der allerbesten Trauben sind für ihn Voraussetzung, um die Weine langsam und sehr behutsam zuerst im Holzfass und dann für viele Monate in der Flasche reifen zu lassen.
Gesetzliche Anforderungen an die Reifezeit seiner Schaumweine übertrifft er bei weitem - der KRIPTA z.B. reift länger als 5 Jahre in der
Flasche. Neben dem KRIPTA als Luxus-Schaumwein ist die MATA RESERVA BRUT der Star des Hauses - ein Schaumwein für
allerhöchste Ansprüche, der erfreulicherweise äußerst erschwinglich bleibt. Schwer en vogue auch der MATA ROSÈ aus der sehr seltenen
Rebsorte Trepat.

Er hat es tatsächlich geschafft. Noch nie vorher ist es einem schäumenden Wein aus Spanien gelungen, anstelle von Champagner
im legendären Pariser Luxus-Sternetempel Tour d´Argent ausgeschenkt zu werden. Letztendlich führt in der Welt der Schaumweine kein Weg mehr an Agustí Torelló vorbei. Sein in einerhandgefertigen Amphorflasche vergorener Schaumwein KRIPTA ist legendär, rar und qualitativ eines der besten schäumenden Getränke der Welt. Besessener Önologe, Ausbilder für Nachwuchs-Sommeliers, weltweiter Botschafter der Cava-Kultur - Agustí Torelló ist einTausendsassa, der sich die Hochachtung und den ihm entgegengebrachten Respekt der Kollegen seiner Zunft redlich verdient hat. Die Auswahl nur der allerbesten Trauben sind für ihn Voraussetzung, um die Weine langsam und sehr behutsam zuerst im Holzfass und dann für viele Monate in der Flasche reifen zu lassen.
Gesetzliche Anforderungen an die Reifezeit seiner Schaumweine übertrifft er bei weitem - der KRIPTA z.B. reift länger als 5 Jahre in der
Flasche. Neben dem KRIPTA als Luxus-Schaumwein ist die MATA RESERVA BRUT der Star des Hauses - ein Schaumwein für
allerhöchste Ansprüche, der erfreulicherweise äußerst erschwinglich bleibt. Schwer en vogue auch der MATA ROSÈ aus der sehr seltenen
Rebsorte Trepat.