Auf dem Hügel von S. Martino della Battaglia, unweit des Turms, der zur Erinnerung an das historische Ereignis Risorgimento errichtet wurde, das den Weg für die Vereinigung Italiens ebnete, steht das Unternehmen Citari. Das offizielle Datum der Gründung ist 1975, aber seine Geschichte beginnt lange vorher, denn es ist die Geschichte einer Leidenschaft und einer Bindung an das Land, die seit Generationen übertragen wird. Es war in der Tat der Großvater Francesco Gettuli, der das Unternehmen in einem Gebiet kaufte, das er gut kannte, weil er es als Kind besucht hatte und seinen Vater oft begleitete. Eine Verbindung mit dem Land, das dann an ihre Tochter Giovanna und ihre Familie weitergegeben wurde: ihren Ehemann Ugo Mascini und ihre Kinder Maria Giovanna und Francesco. Heute kümmert sich vor allem letzterer um die Firma, unterstützt von seinem Vater, einem pensionierten Chirurgen und einigen historischen Mitarbeitern: Simone Rigon und seinem Vater Bruno, unterstützt von Francesca Fiorentini.