2010 Chateauneuf-du-Pape - Cuvée Clément - Domaine le Pointu

Chateauneuf-du-Pape - Cuvee Mathieu - Domaine le Pointu

Ein Châteauneuf-du-Pape rouge aus einem Cuvée nur von Grenache Noir und Cinsault. Die Trauben stammen von über 90jährigen Reben, die auf den berühmten glazialen Kieslagen mit lehmigem Untergrund wachsen und einen niedrigen Ertrag von nur ca. 35hl/ha ergeben. Die Trauben werden sehr selektiv in mehreren Lesevorgängen geerntet und separat vergoren. Nach einer langen Mazeration in Eichenbarriques wird der Wein unter Beachtung von Mondphasen abgezogen und assembliert. Als Assemblage Partner dienen die jeweils getrennt ausgebauten Partien des besonders fruchtbetonten Ersten Saftes (auslaufender Fruchtsaft ohne Pressung) sowie des auf Basis der langen Maischegärung besonders tanninbetonten 'Vin de Presse'. Für einen Châteauneuf-du-Pape ist dieser zugänglicher ausgebaut und kann auch jetzt schon viel Freude bereiten, wenn man ihn nicht für die nächsten 10 Jahre einlagern möchte!