Zoetendal Milé

Elim - Milè, mit diesem kleinen Wortspiel präsentiert Johan de Kock sein erstes Bordeaux Blend. Alle Trauben wurden mit Hand gelesen, der Cabernet Sauvignon wurde seperat von Cabernet Franc und Petit Verdot in offenen Top Fermentern fermentiert. Die Reifung erfuhr der Wein für 14 Monate in amerikanische und französische Barriques. Ein Wein mit vollem Körper, Spuren von Fynbos und komplexen Beeren Aromen. Sehr gute Balance von Tanninen und Saft und Süffigkeit.