Ferro 13 - Karma - 2020 Primitivo Salento IGT

Personalausweis

PRIMITIVO SALENTO IGT

Wer bin ich - Ich widme mich den täglichen Herausforderungen, bei denen alles, was Du tust, zu Dir zurückkommt; die eigentliche Essenz des Lebens.

Geburtsort - Küste des Salento südlich von Brindisi - 80 Meter über dem Meeresspiegel - Ernte: zwischen Ende September und Anfang Oktober. Ich habe einen Alkoholgehalt von ca. 14,0 %.

Ernte - Ich greife auf verschiedene Quellen zurück und schaffe es, sie optimal nebeneinander existieren zu lassen. Die Weinlese erfolgt in mehreren Phasen. Die erste Lese erfolgt bei voller aromatischer Reife, um Integrität und Typizität zu verleihen. Die zweite Ernte erfolgt in überreifem Zustand. Die Vinifikation erfolgt für jede Ernte und Reifung separat. Nach dem Blending ruht er einen Monat lang im Tank, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Charakter und Stil - Ich bin eine Mischung aus Traditionen und Kulturen, ich kann offen und geheimnisvoll zugleich sein, mein Parfüm ist komplex, es erinnert an Anklänge an rote Beeren und Johannisbeeren sowie an Noten von Pfeffer und Gewürzen.

Gourmet - Käse Auswahl 

Musik - Karma Police – Radiohead

Kino - Sliding Doors