Fernando de Castilla - Sherry Amontillado Classic Jerez D.O.

Sherry Amontillado Old Medium classic, Fernando de Castilla, Spanien

15,50 €*

20,67 €*/pro Liter

Inhalt: 0,750 Liter

Menge

 

 

 

Beschreibung

Fernando de Castilla - Sherry Amontillado Classic Jerez D.O.

Die vollreifen Trauben werden entrappt und schonend gepresst. Aus 100kg Trauben werden nur 70 Liter Most bei kontrollierter Temperatur vergoren. Nach der alkoholischen Verstärkung auf 15° reift der Amontillado im Solera-System.
Im Gegensatz zum Fino verliert der Amontillado seine schützende Flor-Schicht und bildet durch die oxidative Lagerung intensive Aromen und eine dunklere Färbung. Der runde, ausbalancierte Geschmack des Amontillado Old Medium Classic entsteht durch die Zugabe einer geringen Menge süßen Mostes der Pedro Ximènez Trauben.

Der Amontillado Medium hat von allem das Beste. Vom Fino die trockene, beschwingte Art, vom Oloroso die Dichte und Fülle. Bernsteinfarbener, halbtrockener, konzentrierter Sherry vom Feinsten mit edlem Duft nach Rosinen.

 

Steckbrief

Inhalt
0,750 Liter
Hersteller
Fernando de Castilla . Jerez . Spanien
Lagerfähigkeit
20 Jahre
Enthält Sulfite
ja
Herkunftsland
Spanien
Alkoholgehalt
17.5 %
Rebsorten
Palomino. Pedro Ximénez

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