2023 Besigheimer Wurmberg Riesling VDP Erstes Gewächs

Dautel - Riesling Wurmberg trocken

Aus den steilen Muschelkalkterrassen des Besigheimer Wurmbergs stammt dieser präzise und charakterstarke Riesling. In der Nase zunächst verhalten, fast unscheinbar, doch mit zunehmender Luft entfalten sich komplexe Aromen von Aprikose, reifer Birne und Braeburn-Apfel, begleitet von kräutrigen Noten der Spontangärung, etwas Hopfenblüte, Anis und feiner Hefe. Zarte Anklänge von Feuerstein, Rhabarber und braunem Kandis verleihen dem Duft zusätzliche Tiefe.

Am Gaumen zeigt sich der Wein athletisch und fokussiert: klar, straff und mineralisch geprägt. Die Frucht bleibt kühl und präzise, getragen von einer reifen, ausgewogenen Säure und der kalkig-salzigen Mineralität des Bodens. Feine Phenolik erinnert an grünen Tee, während die Struktur geradlinig und elegant wirkt. Der Nachhall ist lang, ruhig und seriös – ein puristischer Riesling mit Spannung, Ausdruck und Herkunft.